اثرات منفی بهداشتی مرتبط با مصرف گوشت قرمز
8 سپتامبر 2016- گزارش اخیر خلاصه‌ی جامعی ازاثرات منفی بهداشتی بالقوه‌ی مصرف گوشت قرمز را ارائه نمود. مرور مقالات منتشر شده وآنالیز نتایج آنها نشان داد که اثرات منفی بهداشتی مصرف گوشت قرمز اگر چه در حد ضعیف تا متوسط است اما مصرف گوشت قرمز بویژه گوشت‌های فرآوری شده خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی، سکته و سرطان را افزایش می دهد.
انتشار این مقاله درمجله‌ی Internal Medicine reviewهمچنین نشان می دهد که مصرف گوشت قرمز به دلیل انتشار گازهای گلخانه‌ای، استفاده از انرژیهای فسیلی و استفاده از آب یک بار زیست محیطی ایجاد می‌کند.
بنابراین در برخی کشورها که سلامت انسان و سلامت کره‌ی زمین بصورت یکپارچه درنظر گرفته می شود دستورالعمل‌های جدید غذایی برای محدود نمودن مصرف گوشت قرمز تدوین شده است.
منبع:www.medicalnewstoday.com/releases/312773.php